セミナー詳細

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  • 2024.07.17

  • 13:00 - 14:00

[G-6]

夢の開業から厳しい苦難を乗り越えてゆく、持続可能な経営への導入

夢と希望を抱き、比較的簡単に開業できる飲食店。
しかし待ち受けているのは、３年で約７０％廃業という厳しい世界です。
廃業するために開業する人は通常いません。では、何故うまくいかないのでしょうか。
本セミナーでは、私たちの行っている開業・経営セミナーにおける導入の一部を公開いたします。
私たちの毎年20％以上の売上成長を続けている経営を基に、皆様にもやりがいのあるイキイキとした日々の経営を目指していただきたいと考えています。
※開業者様だけでなく、運営や経営に悩みのある事業主様もご参加いただけます。


本セミナーは経営にお困りの方、今後新規開業をご検討の方限定のセミナーとなります。
お申し込みいただいた場合でも、ご入場いただけない場合がございますので、ご理解のほどよろしくお願い致します。

空席あり

受講料（事前）：0円

受講料（当日）：0円

スピーカー詳細

清水 慶一 氏

ROSTRO JAPAN CEO

2000年　コーヒーマシン輸入販売会社入社
2002年　単身スペインへ、エスプレッソマシンメーカーにて製造スタッフとして勤務
　　　　帰国後 “ Café Rostro ”商標登録。　ROSTRO JAPAN 設立
2003年　渡米し、焙煎機メーカーにて製造スタッフとして勤務
　　　　CREM社専属バリスタに就任
2004年　渡米、Erna Kuntsen女史に師事
2006年　SCAA認定カッピングジャッジに合格
　　　　CQI認定国際審査員（Qグレーダー）に合格
2017年　ROSTRO JAPAN旗艦店 ROSTRO オープン
2019年　IIAC国際カフェテイスティング競技会においてSOLEIL　金賞受賞
2020年　IIAC国際カフェテイスティング競技会において SOLEIL 、VASCO 、LEON　の３作品金賞受賞
2021年　IIAC国際カフェテイスティング競技会において ZIPANGRI、#413、Avanti Antonioの３作品金賞受賞
2023年　IIAC国際カフェテイスティング競技会においてKEIICHI SHIMIZU、BARISTAの２作品金賞受賞

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