セミナー詳細

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  • 2024.07.17

  • 11:00 - 11:30

[J-2]

薬膳を取り入れた「お客様の健康を守る」商品開発〜店舗・カフェでの導入事例〜

2030年人口の1／3がシニア世代と言われます。
「いつまでも若々しくいたい」「食を楽しみながら元気な体をキープしたい」
そんなエイジレスな人達が増えています。
彼らのニーズに答えるのが中国2000年の歴史を持つ「薬膳」の考え方です。
このセミナーでは、企業、レストランへのコンサル事例が豊富な講師が薬膳の導入事例を具体的に解説します。
「おいしい食」を提供するだけでなく、「お客様の健康を守る」視点を取り入れて、新しい顧客ニーズを作り出しましょう。




#出展社協賛セミナー

空席あり

受講料（事前）：0円

受講料（当日）：0円

スピーカー詳細

阪口 珠未 氏

（株）漢方キッチン 代表取締役

漢方薬膳研究家　阪口珠未
1991〜1995年北京留学。文科省国費留学生として、北京中医薬大学に学ぶ。
99年「漢方キッチン」設立。東京恵比寿にて、漢方薬店、薬膳スクールを経営。
「老いない体をつくる中医学入門(幻冬社)」「西太后のアンチエイジングレシピ(主婦の友社)」など著書10冊以上。
武田薬品社員食堂、恵比寿ガーデンプレイスレストラン街、高齢者施設のメニュー監修を行う他、せんねん灸、コーセーなどの、美容健康産業、自治体での商品開発を行う。

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